Коллаген (в т.ч. и желатин) и преобладающие аминокислоты в составе коллагена-пролин, глицин, глутаминовая кислота, аргинин.

Вышеуказанные аминокислоты или их комбинации являются частью белковых структур животного происхождения, являющихся необходимым компонентом питания человека, входящим в состав соединительных тканей. Коллаген-самый распространенный белок, используется в медицинских целях применяют в составе поддерживающей терапии при ожогах, травмах и онкозаболевониях.

Основные функции коллагена:
Как средство улучшения связок и суставов в качестве профилактики, как компонент программы контроля веса-повышенное содержание белка в рационе увеличивает чувство насыщения.
В целом все сводится к тому, что с помощью коллагена повышается общее количество белка животного происхождения. Растения коллаген не содержат.

В ЖКТ коллаген (белок) усваивается в виде разрозненных аминокислот(аминокислоты-бусинки, а белок - как бусы). Далее организм преобразует его вместе с иными аминокислотами в белковые структуры по своему усмотрению. Когда организму не хватает аминокислот (белка), в приоритете будет регулярное необходимое обновление внутренних органов после физических нагрузок, жареных блюд, алкоголя и иных процессов жизнедеятельности. При общем дефиците аминокислот в рационе связки и суставы будут страдать от недовосстановления.
Существуют единичные исследования низкого доказательного уровня в пользу коллагена, как правила спонсируемые производителями этих самых препаратов. Испытания показывают прямую связь улучшение у больных с артритом за счет увеличение толщины суставного хряща и не более того. При приеме за 1 час до тренировки-коллаген адаптирует организм к физ нагрузке - в частности авторы исследования рекомендуют прием желатина.

Не забывайте, что исследования проводились на атлетах, получающих более адекватное питание, чем среднестатистических спортсмен-любитель. Возвращаемся к тому, что при не полноценном питании коллаген (его аминокислоты) будет расходоваться на иные нужды.
Полноценное сбалансированное питание с достаточным количеством и качеством белка в рационе, и соизмеримые с вашей физической подготовкой нагрузки - лучшая профилактика нарушений опорно-двигательного аппарата.

Бегущий Нутрициолог
Екатерина Лапердина